2 порции

30 - 60 минут

Распечатать

Ингредиенты

Окорок ягненка	500 г
Розмарин	1 веточка
Оливковое масло	70 мл
Белое сухое вино	120 мл
Кресс-Салат для украшения
Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Консервированная кукуруза	250 г
Лук-Шалот	1/2 шт.

Приготовление

В чашу мультишефа влейте оливковое масло и, не закрывая крышку, выберите программу Поджаривание, время 10 минут, нажмите Старт. Окорок ягненка посолите, поперчите и положите в чашу. Добавьте розмарин и обжарьте со всех сторон.
В чашу влейте вино, закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 25 минут, температуру 130 °С и нажмите Старт. Готовое мясо остудите.
Кукурузу и лук-шалот измельчите в пюре с помощью блендера BORK, затем протрите через частое сито.
Выложите на блюдо тонко нарезанные кусочки ягненка, украсьте кремом из кукурузы и посыпьте кресс-салатом.

Техника