cart
Введите название населённого пункта
Проверьте правильность ввода
    Телячий язык a la вителло тоннато
    Ингредиенты
    Телячий язык 1 шт.
    Морковь 1 шт.
    Репчатый лук 1 шт.
    Руккола 60 г
    Томаты черри 100 г
    Оливковое масло 100 г
    Укроп 30 г
    Лавровый лист 1 шт.
    Морская соль, перец горошком
    Вода 1 л
    Консервированный тунец 200 г
    Каперсы 40 г
    Майонез 300 г
    Приготовление
    1. Морковь и лук очистите, нарежьте крупными кусками, положите в чашу мультишефа. Добавьте вымытый язык, укроп, лавровый лист, соль, перец горошком, влейте 1 л воды. Закройте крышку, выберите программу Тушение, время 60 минут и нажмите Старт. После окончания приготовления нарежьте язык тонкими ломтиками.
    2. Приготовьте соус. Тунец положите в стакан от блендера, добавьте почки каперсов, майонез, соль, перец и взбивайте 2-3 минуты.
    3. Листья салата переберите, промойте и обсушите. Томаты черри разрежьте на 4 части.
    4. На тарелку веером выложите ломтики языка, по краям аккуратно нанесите соус, украсьте 4 почками каперсов и ломтиками черри. В центр тарелки положите листья салата, заправленные оливковым маслом.
    Техника