cart
Введите название населённого пункта
Проверьте правильность ввода
    Телячьи щечки с овощным сотэ
    Ингредиенты
    Телячьи щечки 600 г
    Репчатый лук 120 г
    Растительное масло 30 мл
    Стебель сельдерея 50 г
    Красное сухое вино 160 мл
    Томаты в собственном соку без кожицы 350 г
    Чеснок 15 г
    Розмарин 2 г
    Вода 500 мл
    Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    Для сотэ:
    Цукини 120 г
    Томаты черри 50 г
    Болгарский перец 130 г
    Красный лук 35 г
    Оливковое масло 25 мл
    Приготовление
    1. Для приготовления сотэ цукини, помидоры черри, красный лук и перец нарежьте кубиками среднего размера. В чашу мультишефа влейте оливковое масло и выложите овощи. Не закрывая крышку, выберите программу Поджаривание, установите время 15 минут и нажмите Старт. После окончания приготовления посолите, поперчите и выложите сотэ в отдельную емкость. 
    2. Щечки очистите от внешних пленок и нарежьте крупными кусочками. Посолите и поперчите. Репчатый лук нарежьте полукольцами, сельдерей – крупными кубиками. 
    3. В чашу мультишефа налейте растительное масло и выложите щечки. Не закрывая крышку, выберите программу Поджаривание, установите время 20 минут и нажмите Старт. Обжаривайте до образования золотистой корочки примерно 7 минут. Затем переложите мясо в отдельную емкость. В чашу мультишефа положите лук, чеснок, сельдерей и веточку розмарина, обжаривайте еще 4 минуты. Затем положите мясо обратно к овощам и влейте в чашу вино. Продолжайте готовить, помешивая, пока не выпарится ⅔ жидкости. Добавьте воду и томаты в собственном соку. 
    4. Закройте крышку, выберите программу Тушение, установите время 120 минут и нажмите кнопку Старт. 
    5. Перед подачей выложите на тарелку сотэ и щечки. Подавайте, оформив зеленью и образовавшимся мясным соусом.
    Техника
    все Мультиварки