cart
Введите название населённого пункта
Проверьте правильность ввода
    Ингредиенты
    Салат романо 200 г
    Томаты черри 200 г
    Креветки 20 шт.
    Сыр пармезан 80 г
    Лук-Шалот 8 г
    Петрушка 10 г
    Сибулет 4 г
    Для соуса «Цезарь»:
    Тертый пармезан 25 г
    Анчоусы 25 г
    Яйца 1 шт.
    Растительное масло 180 г
    Дижонская горчица 13 г
    Соуса ворчестер 4 г
    Белый винный уксус 4 мл
    Чеснок 2 г
    Белый молотый перец 1 г
    Приготовление
    1. Чеснок и анчоусы измельчите. Для соуса «Цезарь» взбейте в блендере чеснок, анчоусы, тертый пармезан, горчицу, соус ворчестер, уксус и перец. Затем постепенно, тонкой струйкой, влейте масло и далее взбивайте до тех пор, пока не получится масса, подобная майонезу.
    2. Салат романо нарежьте поперек, томаты черри - пополам, лук и петрушку измельчите, сибулет нарежьте соломкой по 2 см. Все перемешайте с соусом.
    3. Креветки обжарьте на гриле.
    4. На дно тарелки выложите томаты черри, сверху в форме горки — заправленный салат, вокруг разложите креветки и слайсы пармезана.