5 порций

15 - 30 минут

Распечатать

Ингредиенты

Куриная печень	300 г
Оливковое масло	30 мл
Белый лук	10 г
Стебель сельдерея	10 г
Чеснок	10 г
Коньяк	30 мл
Вода	200 мл
Томатная паста	30 мл
Сливочное масло	30 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Лук, сельдерей и чеснок мелко нарежьте.
На дно чаши мультишефа налейте 15 мл оливкового масла и добавьте нарезанные овощи. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт. Обжаривайте овощи до золотистого цвета. Затем добавьте печень и готовьте еще 5 минут. В конце приготовления посолите и поперчите.
Добавьте в чашу мультишефа к печени и овощам коньяк, воду, томатную пасту и сливочное масло. Тщательно перемешайте. Закройте крышку, выберите программу Духовка, установите время 5 минут и нажмите кнопку Старт.
После сигнала об окончании приготовления переложите печень с овощами в отдельную емкость и измельчите с помощью блендера BORK B710 до однородной консистенции. Посолите и поперчите.
Подавайте паштет охлажденным с поджаренным хлебом.

Техника

все Мультиварки