4 порции

до 40 минут

Распечатать

Ингредиенты

Свежий зеленый горошек	250 г
Оливковое масло	50 мл
Лук-Порей	50 г
Картофель	50 г
Сливки (22%)	300 мл
Куриный бульон	1000 мл
Шпинат	40 г
Мята	4 г
Мясо камчатского краба	200 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Лук-порей нашинкуйте, картофель нарежьте тонкими ломтиками.
Выложите лук и картофель в чашу мультишефа с оливковым маслом.
Закройте крышку и готовьте в программе Тушение 5 минут.
После окончания приготовления, влейте в чашу мультишефа горячий куриный бульон.
Выберите программу Поджаривание, установите время 20 минут и нажмите кнопку Старт.
За 5 минут до конца приготовления добавьте сливки, зеленый горошек, шпинат, листики мяты. Посолите, поперчите и закройте крышку.
После сигнала об окончании приготовления перелейте суп в отдельную емкость и измельчите в блендере BORK. Затем процедите через сито и остудите.
Для подачи налейте суп в тарелку, в центр выложите мясо краба, сбрызните оливковым маслом, оформите листиками мяты и свежим зеленым горошком.

Техника