Говядина, тушенная с вареным яйцом
Ингредиенты
Говядина жирная 500 гр
Яйца вареные 3 шт
Лук-Порей 2 г (белая часть)
Корень имбиря 25 г
Чеснок 8 г
Соль 1 г
Черный перец 1 г
Васаби для подачи
Саке 100 мл
Соевый соус 100 мл
Сахар 60 г
Газированная вода 200 мл
Черный чай в пакетиках 2 шт
Приготовление
  1. Тонко нарежьте имбирь и чеснок.
  2. Мясо нарежьте крупными кусками, примерно с кулак. Приправьте его солью и перцем с двух сторон.
  3. Поместите мясо в чашу в чашу мультишефа, и, не закрывая крышку, установите программу Жарка, время 15 минут.
  4. В чашу мультишефа влейте газированную воду, соевый соус, сакэ, добавьте имбирь, чеснок, сахар, очищенные от скорлупы вареные яйца и пакетики с чаем.
  5. Закройте крышку мультишефа, установите программу Тушение, время 45 минут.
  6. Тонко нашинкуйте лук-порей и погрузите его в холодную воду на несколько минут.
  7. Выложите готовое мясо на тарелку, при необходимости срежьте лишний жир.
  8. Подавайте мясо полив соусом, добавив разрезанное пополам яйцо, нашинкованный лук-порей и васаби, украсить измельченным зеленым луком.
Техника
все Мультиварки